Zafra es una ciudad de 16 700 habitantes en la provincia de Badajoz, en Extremadura, en el suroeste de España. Está en el interior, a 507 metros de altitud y a 75 km de Badajoz, en un cruce de caminos que conecta Badajoz, Cáceres, Sevilla, Huelva y Córdoba. El casco histórico está protegido desde 1965, y el Alcázar, desde 1931. No es un lugar de grandes museos, sino de plazas, arcos, palacio e iglesias que se recorren a pie en pocas horas.
La mejor época para visitar Zafra
Zafra vive de ferias y fiestas, así que el calendario pesa más que el tiempo. A fines de septiembre y comienzos de octubre se celebra la Feria Internacional Ganadera, una de las mayores de ganado de Europa, que atrae a decenas de miles de visitantes (reserva alojamiento con anticipación esa semana). La Semana Santa es de interés turístico regional. En Carnaval está la Bacanal de la Grasa, con productos del cerdo ibérico en las plazas. En la penúltima semana de junio, coincidiendo con San Juan, se celebra "De la luna al fuego", también de interés turístico regional. Si la idea es pasear sin multitudes, evita los días de feria.
Cómo llegar a Zafra
En auto, la N-432 une Badajoz con Córdoba y pasa por el municipio. En tren, Zafra tiene conexión con Mérida, Cáceres, Huelva y Sevilla, y dos estaciones: Zafra y Zafra Feria. No hay aeropuerto en la ciudad. Quien viene de lejos suele aterrizar en una capital vecina y seguir por carretera o por tren.
Qué hacer en Zafra
- Plaza Grande y Plaza Chica, dos de las primeras construcciones de la ciudad. En uno de los pilares de la Plaza Chica todavía está la vara de medir que usaban los comerciantes en el mercado.
- Palacio de los Duques de Feria, alcázar del siglo XV ampliado en los dos siglos siguientes, con patio central de mármol. Hoy alberga el Parador Duques de Feria.
- Iglesia de la Candelaria, gótica y enorme, con retablo mayor, órgano y cuadros de Zurbarán.
- Capilla de San José, antigua sinagoga del siglo XV, y el Convento de Santa Clara, con museo.
- Arco de Jerez, Arco del Cubo y Arquillo del Pan, tres pasajes que se encuentran caminando por el centro.
Para quien prefiere guía, Civitatis ofrece la visita guiada por Zafra, de 1h30, y el tour de los misterios y leyendas de la ciudad, también de 1h30. Fuera del centro, la sierra del Castellar y el embalse de la Albuera del Castellar tienen senderos por antiguas sendas de ganado, donde se corre el Trail de Zafra todos los eneros. Zafra también está en el Camino de Santiago por la Vía de la Plata, como final de etapa viniendo de Fuente de Cantos.
Dónde alojarse
El casco histórico es el lugar indicado: la mayor parte de lo que hay para ver está a pocos minutos a pie. Dormir en el Parador, instalado en el palacio de los duques, es la opción más memorable, si el presupuesto lo permite.
Gastronomía
Lo que la ciudad muestra en las fiestas es el cerdo ibérico, que aparece en la Bacanal de la Grasa acompañado de los vinos de la tierra. En la fiesta de la Chaquetía, hacia el 1 de noviembre, se come en el campo el "casamiento", higo con nueces. En San Isidro, se reparte el cocido extremeño.
Consejos prácticos antes de ir
- Usa calzado cómodo: el paseo es todo a pie.
- En la semana de la feria ganadera, la ciudad se llena. Reserva todo antes.
- Un día basta para el centro. Dos, si quieres incluir la sierra del Castellar.
¿Lo recomienda Visite o Mundo?
Sí, como parada de un día en la ruta entre Sevilla y Mérida, o como alojamiento en el Camino de la Vía de la Plata. Como destino único, pesa poco. No esperes playa ni escenario de serie famosa: Zafra es una ciudad de interior, tranquila y bien conservada.
