Santa Fe, formalmente Santa Fe de la Vera Cruz, es la capital de la provincia de Santa Fe, en la región centro-este de Argentina, entre la laguna Setúbal y los ríos Paraná y Salado. Tiene poco más de 400 000 habitantes y se la llama "cuna de la Constitución": fue allí donde se redactó y sancionó la Constitución argentina, el 1 de mayo de 1853. La ciudad fue fundada por Juan de Garay en 1573 en el lugar de la actual Cayastá y trasladada a su ubicación actual en 1649, tras ataques, plagas de langostas e inundaciones. Es un destino de fin de semana, no de itinerario largo.
La mejor época para visitar Santa Fe
El clima es subtropical húmedo, con cuatro estaciones definidas y fuerte influencia del río Paraná. La temporada cálida va de octubre a abril: la media del verano es de 26 °C, con humedad alta, y la del invierno, de 12 °C, con heladas ocasionales. La primavera y el otoño tienden a ser más agradables para caminar por el centro y por la costanera. Un aviso práctico: la cercanía de los ríos trae inundaciones recurrentes. El Salado inundó un tercio de la ciudad en 2003, así que conviene seguir el pronóstico si el viaje coincide con lluvias fuertes.
Cómo llegar a Santa Fe
La ciudad está a 146 km de Rosario y a 330 km de Córdoba. El aeropuerto de Sauce Viejo, a 17 km al suroeste, recibe vuelos domésticos hacia y desde Rosario y Buenos Aires, pero confirma las rutas en la fecha del viaje. Hay autopista Santa Fe-Rosario, y la ruta provincial RP 9 une la ciudad con el aeropuerto. Paraná, al otro lado del río, está conectada con la ciudad por un túnel.
Qué hacer en Santa Fe
- Puente Colgante: símbolo de la ciudad y Monumento Histórico Nacional, une las costaneras este y oeste alrededor de la laguna Setúbal.
- Plaza 25 de Mayo y el casco histórico: el edificio del gobierno provincial, levantado donde estaba el antiguo Cabildo y donde se firmó la Constitución de 1853, la Catedral Metropolitana y el Santuario de Nuestra Señora de los Milagros.
- Diez de Andino: casa de 1662, considerada el edificio civil más antiguo de Argentina, hoy Museo Histórico Provincial.
- Convento de San Francisco y el Museo Etnográfico y Colonial Juan de Garay, en el Barrio Sur, donde está también el Teatro Primero de Mayo.
- Costanera: una de las más largas de Argentina, con 12 km a orillas de la laguna Setúbal, y el Parque Juan de Garay, con lagos e islas artificiales.
Dónde alojarse
El centro, alrededor de la plaza 25 de Mayo, y el Barrio Sur, que concentra los edificios coloniales, son los puntos de partida más prácticos. La costanera es buena para caminar al final del día.
Gastronomía
La cerveza es parte de la cultura local: la Cervecería Santa Fe abrió en 1912 y la Schneider en 1931, y los "patios cerveceros" son el lugar para beber entre amigos, con picada y un "liso", la cerveza tirada de la casa, hecha con cerveza fresca sin pasteurizar. En 2014, el liso fue declarado Patrimonio Cultural de Santa Fe. A la ciudad también se la llama "La Cordial".
Consejos prácticos antes de ir
- Si el viaje es en época de lluvias fuertes, sigue la situación de los ríos.
- En verano, lleva ropa ligera y repelente; la humedad es alta.
- Combínala con Rosario, a 146 km, o con Paraná, al otro lado del río.
- Consulta los horarios de los museos, incluido el de Diez de Andino, antes de ir.
¿Lo recomienda Visite o Mundo?
Sí, para quien se interese por la historia argentina y quiera un destino sin multitudes. El casco histórico es compacto, el puente es bonito y la costanera es agradable al final de la tarde. Quien busque naturaleza o paisajes dramáticos va a encontrar poco.
