Antes de ir: documentos, seguro e chip para a Espanha
Aguilar de la Frontera é um município do sudoeste da província de Córdoba, na Andaluzia, a 280 metros de altitude e a cerca de 47 km de Córdoba. Tem pouco mais de 13 mil habitantes e fica na comarca da Campiña Sur Cordobesa. Agricultura e cerâmica são as duas atividades econômicas mais antigas, e hoje predominam o olival, com azeite de denominação de origem, e o vinho, na região Montilla-Moriles. O centro histórico é Conjunto Histórico-Artístico desde 1974.
A melhor época para visitar Aguilar de la Frontera
O clima é claramente mediterrâneo, com calor intenso no verão, primavera agradável com algumas chuvas e invernos suaves. Para caminhar, a primavera é o melhor momento. Na Semana Santa, de interesse turístico nacional, cerca de 30 passos saem em procissão numa cidade de 14 mil habitantes, e a Feira Real acontece em agosto. O Carnaval começa quarenta dias antes da Semana Santa.
Como chegar a Aguilar de la Frontera
O município fica no sudoeste da província de Córdoba, a cerca de 47 km da capital. O carro é o meio mais prático para chegar e para alcançar a laguna de Zóñar, a uns 4 km a oeste.
O que fazer em Aguilar de la Frontera
A Plaza de San José, de planta octogonal, é o monumento mais representativo da cidade, e o centro da vida urbana. Foi projetada em 1806, é de estilo neoclássico e serviu de mercado de abastecimento até meados dos anos 1960. É também onde se faz a Cata del Vino. A igreja de Santa María do Soterraño, a mais antiga, é de 1530, em estilo gótico-mudéjar, projetada por Hernán Ruiz, e abriga a padroeira. Restam os muros do castelo, que pertenceu a Omar ben Hafsún e a Gonzalo Fernández de Córdoba, tataravô do Grande Capitão.
A laguna de Zóñar é a zona úmida mais importante do sul da província de Córdoba: 66 hectares de reserva natural, com um vaso central de até 16 metros de profundidade, o único lago da Andaluzia. Fica a uns 4 km a oeste da cidade.
O Museu Cultural do Vinho e da Videira fica nas adegas Toro Albalá, tradicionais da denominação de origem Montilla-Moriles, com sala de degustação para até 75 pessoas. Na Civitatis, a visita às vinícolas Toro Albalá, de 1 hora, tem nota 5 em 2 avaliações. A Casa Fundação Vicente Núñez guarda os pertences e poemas do escritor local.
Onde se hospedar
O centro histórico, em torno da Plaza de San José e da ladeira que sobe à igreja do Soterraño, é o mais prático para andar a pé. O município é pequeno, e o relevo do centro é em ladeira.
Gastronomia
Aguilar fica no cruzamento do cereal, do vinho e do azeite, e a comida é simples e saborosa, acompanhada de vinhos Montilla-Moriles. O prato mais próprio da cidade são as joecas, batatas em molho. Há também salmorejo, gazpacho, ensopado de alcachofras, coelho ao molho e o arroz con gallo, ligado à feira de San Miguel. Nos doces, a fama é das merengás de café, do torrone, dos borrachuelos e dos risaos, de amêndoa, açúcar, gema e raspa de limão.
Dicas práticas antes de ir
Para a Semana Santa, reserve hospedagem com antecedência. Confirme o horário das visitas às adegas, e se for beber, combine quem dirige. No verão, o calor é intenso, então deixe as caminhadas para o início da manhã.
O Visite o Mundo recomenda?
Recomenda como parada de um dia a partir de Córdoba, principalmente para quem gosta de vinho e de Semana Santa. Aguilar é pequena e não tem muitos monumentos, e o que sustenta a visita são a praça, a laguna e as adegas. Quem só tem um dia para o interior de Córdoba tem opções maiores em outras cidades.
